Центральный парк культуры и отдыха Волгограда стал эпицентром масштабного гастрономического события — Всероссийского фестиваля русской кухни. Большой праздник приурочен ко Дню народного единства. Гостям представили многогранную палитру культурного и кулинарного наследия России, объединив лучшие традиции и современное прочтение национальной кухни.
Открылся фестиваль километровым тематическим забегом, участники которого продемонстрировали неповторимый колорит русских народных костюмов. Здесь было всё — от изысканных кокошников до традиционных косовороток и сарафанов. С 12:00 возле главной сцены началась работа гастрономических площадок: профессиональные повара приготовили для гостей исконно русские блюда. В меню: ароматная уха, пшённая каша с тыквой, хрустящий хворост, блины «хохлома», рыбный расстегай, согревающие напитки с клюквой и брусникой, и многое другое.
Параллельно гости фестиваля смогли посетить выставку ретроавтомобилей и ярмарку ремесленников, где волгоградские мастера представили плетёные корзины, короба и хлебницы, авторские шкатулки, имбирные пряники, обереговые куклы, одежду ручной работы, продукцию местных производителей. Все желающие смогли продегустировать мед, травяные сборы, пастилу и чай из традиционного самовара с баранками. На главной сцене парка выступили ведущие творческие коллективы региона. Кульминационным моментом праздничной программы стал торжественный разворот 100-метрового флага Российской Федерации.
Напомним, в течение всего ноября жители и гости Волгоградской области могут попробовать самобытные блюда русской кухни из специального меню на площадках фестиваля. В том числе гурьевскую кашу с ягодами, сухофруктами и орехами; заливное на арбузном желе и с икрою щуки; винегреты из запеченного баклажана, помидоров, лука с горчичным маслом и кинзой, а также с моченым яблоком и малосольной сельдью; солянку, уху и щи; самые разнообразные русские блины, пироги и расстегаи; боярский салат и селедку на шубе; взвары, морсы и кисели; мороженое с черным хлебом.
Всероссийский фестиваль русской кухни призван объединить профессионалов гастрономии для сохранения и укрепления национальных традиций, продвижения продуктов российских производителей, развития культурно-познавательного и гастрономического туризма, и соответствует целям национального проекта «Туризм и гостеприимство». Все предприятия питания-участники фестиваля отмечены наклейками с логотипом фестиваля — информация о них размещена на ресурсах Туристского информационного центра региона и в ТГ-канале welcomevolgograd.
Фото: ЦПКиО Волгограда